FARINE
COMPLETE D’AUVERGNE – T150
La farine complète d’Auvergne T150 des Moulins d’Antoine est une farine de froment pour pains complets au goût équilibré, riches en fibres et en minéraux, à la mie peu alvéolée et de couleur brune.
ORIGINE
Blés tendres panifiables d’Auvergne (France).
SPÉCIFICITÉS
Type : 150
Conditionnement : Sacs à valve
Condition de conservation : A l’abri de la chaleur et de l’humidité
D.L.U.O : 12 mois
Stockage et Palettisation : Palette 36 sacs de 25 kg
Plan de palettisation : 3 sacs / 12 couches / palette Europe
Référence produit : 53253SAC25
Bon à savoir
Le pain complet est plus riche en fibres et minéraux grâce aux enveloppes du blé qu’il contient et est recommandé dans le cadre de certains régimes facilitant notamment le transit intestinal.
Dégusté toasté, il fait ressortir tous ses arômes.
La farine Complète d’Auvergne peut se travailler au froid et se travaille idéalement sur levain ou pâte fermentée. Elle se façonne préférentiellement en moule ou en bâtard.
